基礎の後半くらいにおすすめのレシピです
というのは、ここではほとんどのお菓子でメレンゲをたてるから
(アーモンドクリームケーキ、抹茶のフィナンシエ、フロランタン、バニラアイスクリーム、クレームブリュレ、チェリーとパインのお菓子以外、
みんなメレンゲをつくる必要がありました!)