B (Basic I)は、いろいろなお菓子をつくりたくなったときに大事な基礎。
生地、クリーム、基礎になるつくり方が含まれているお菓子のレシピです
(薄焼きスポンジは1と2とオーブンにあわせて選んでいただいていたのですが、2がかなり難しいことがわかったので、1・2、計4冊同時配布にかえています
天パンのサイズが違っても、x1の生地をつくり、生地量をかえる方法をおすすめしています。換算リストページをつくっていますが、27cm角天パンの面積と、お手持ちの天パンの面積で比較で、2回くらい試作すれば出せると思います~)