B (Basic I)

mousse au chocolat

ムース・オ・ショコラ

crème caramel classique

クラシックプリン

pot de crème au thé

ポ・ド・テ

carrés aux canneberges

クランベリースクエア

scones pour le thé de l'après-midi

アフタヌーンティースコーン

muffin aux framboises (/ muffin aux myrtilles)

マフィン

cookies à la noix de coco

ココナッツクッキー

cookies à la vanille

バニラクッキー(右)

cookies au fromage à la crème

クリームチーズのリースクッキー

pâte brisée1, tarte aux fraises

パート・ブリゼ1 いちごのカスタードタルト φ16

tarte aux framboises

tarte aux cerises

φ10はラズベリーか、ラズベリーサイズのいちご、(乾いてくるけどカットしてナパージュはぬらずにすぐに)チェリーでも


pâte brisée2, quiche

パート・ブリゼ2 キッシュ 10×35

chou à la crème

シュークリーム

pâtes sucrées

パート・シュクレA 薄焼き型抜きクッキー

Biscuits à la cuillère

ビスキュイ1

bavarois à la vanille

ババロア

bavarois à la vanille + Biscuits à la cuillère 1+2

ババロア + ビスキュイ1+2

rouleau de gateau petit

薄焼きスポンジ1、2、ミニロールのキャンディ風

rouleau de gâteau aux fruits

mousse au chocolat (petit)

薄焼きスポンジ1、2、フルーツロール

ムースオショコラ(ミニ)