スタート時のバターの状態とともに、製菓の大事なポイントであるメレンゲについて、配合比較、整理して、覚えやすくしたまとめです。
まとめてからすでに2年近くたってしまいましたが、クラスもなかなかできない状況なので、さらっと読んでみてください
こちらから、プリント用にダウンロードできます☆
(PDFのpreview、Googleドライブを使う方法だったのから変わってしまいました・・・画像のスライドショー ↑ に戻します)
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