Sample Downloads 03

 

 

スタート時のバターの状態とともに、製菓の大事なポイントであるメレンゲについて、配合比較、整理して、覚えやすくしたまとめです。

まとめてからすでに2年近くたってしまいましたが、クラスもなかなかできない状況なので、さらっと読んでみてください

 

こちらから、プリント用にダウンロードできます☆ 


S04_メレンゲ、気になる配合比較 (製菓勉強会資料)

(PDFのpreview、Googleドライブを使う方法だったのから変わってしまいました・・・画像のスライドショー ↑ に戻します)

ダウンロード
メレンゲ_気になる配合比較
ver. 20190807
1+15 ページ

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S04_メレンゲ_気になる配合比較_binder.pdf
PDFファイル 273.8 KB

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